Just Beer, l'association qui brasse ...
... et pas que du vent
Brasserie du Val d'Ainan
Date : 19/02/2009 à 20h30
Lieu : Local de JustBeer
Ce jeudi 19 février, dès 20h30 au local, vous pourrez découvrir la gamme prolifique de la brasserie artisanale du Val d'Ainan, située à
Saint-Geoire-en Valdaine : pas moins de 13 bières différentes ainsi qu'une eau de vie de bière distillée et vieillie en fût de chêne.
Catherine Bown, Belge d’origine, est titulaire d’un diplôme d’Ingénieur en Agro-Alimentaire avec une spécialisation en Fermentations. William Bown, dont les racines familiales s’ancrent dans la région (d’où le désir de s’installer en Isère), possède un DEA en Histoire. Sa passion pour la bière de qualité l’a amené à choisir une toute autre orientation à l’issue de ses études... Le montage du projet débute en 2003, pour aboutir en 2005
(premières ventes en 2006). Parallèlement, Catherine et William s’essaient au métier de brasseur et à l’élaboration de recettes originales par des stages en brasserie et de nombreux brassages "maison" en cuves de 10 litres.
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Un complément d'infos de la part de Tim Collins, illustre membre fondateur de l'association JustBeer, en relation avec le thème de la soirée de la semaine précédente :
"Salut tout le monde
Juste pour la précision la première micro en Rhône-Alpes et à Lyon c'était The Barrel House rue St Catherine où le brasseur s'appelait Tim Ells installé en 1992, le deuxième La Chantecler sur La Croix Rousse installer en 1994 ( ?) par Raymond Rushforth une construction de Richard Shardlow maintenant à Tring Brewery qui a fait la majorité des Firkin Brewery équipement (la même que Mandrin)
j'ai brasser a toutes les deux
Tim "
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La laiterie Bayard
Well, on ne s'appelle pas JustMilk. Pourtant, la laitirie Bayard, située dans la rue Bayard (quatier des antiquaires à Grenoble) offre deux produits exceptionnels que vous ne trouverez que là-bas et importés directement des USA par des employés de HP. Il s'agit de deux bières de la Anchor Brewing Co. de San Francisco :
- Anchor Porter : Le corps est à la fois sec et moelleux, sur les grains torréfiés puis rapidement la noisette. Rétro-olfaction sur le café froid. Légère amertume en finale
- Anchor Liberty Ale : Un IPA à l'ataque citronnée et résineuse, sur les cônes de houblon frais. Corps plus sec et amer évoquant les fruits de la passion. Longue finale amère, peu puissante mais particulièrement persistante Si vous passez, dites que vous venez de la part de JustBeer...
Manu
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