Just Beer, l'association qui brasse ...
... et pas que du vent
Rouge et noir
Date : 16/12/2010 à 20h30
Lieu : Local de JustBeer
Le jeudi 16 décembre, dès 20h30, JustBeer vous convie à une soirée consacrée aux bières rouges et aux bières noires.
La couleur rouge est apparentée aux Irish Red et aux bières rouges de Flandre occidentale. En particulier, ce dernier style se distingue par sa fermentation mixte (emploi simultané de souches de fermentation haute et de levures sauvages) et son vieillissement en foudres de chêne.
La couleur noire évoque les porters originaires de Londres ainsi que les stouts irlandais. La différence entre ces styles se situe au niveau de la torréfaction des grains (moins importante pour les porters) et l’emploi de grains non maltés dans les stouts (par exemple, de l’orge grillé).
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