Just Beer, l'association qui brasse ...
... et pas que du vent
Bières hollandaises
Date : 19/05/2011 à 20h30
Lieu : Local de Just Beer
Ce jeudi 19 mai, dès 20h30, nous vous proposerons de nouveau une soirée autour de bières hollandaises.
Au programme :
- De Molen Amarillo : un double India Pale Ale de 77EBU avec des houblons Challenger et Saaz ainsi qu'un houblonnage à cru avec de l'Amarillo
- De Molen Heen & Weer : une triple d'abbaye levurée et fortement alcoolisée sur les malts blonds et une dose importante de présure et de coriandre
- De Prael Nelis : un bock rond et bien malté, sur le caramel, le cacao et les grains torréfiés. Cette dernière composante s'impose en finale, avec une légère amertume
- De Prael Willy : une quadrupel au corps plein sur le pruneau. Présence de notes boisées et d'une légère amertume qui confère à l'ensemble un goût à la fois doux et un peu amer. On distingue également des fruits secs (surtout en rétro-olfaction) et du caramel
- De Prael Willeke : une ale blonde crémeuse à l'attaque gouleyante combinant plusieurs épices. L'alcool, les malts blonds et une solide amertume âcre équilibrent l'ensemble dans un deuxième temps. Enfin, la finale devient plus sèche et fait encore plus ressortir l'amertume
- De Prael Mary : une ale blonde forte à l'attaque dense et sucrée, sur les malts blonds et de l'alcool. Le corps s'assèche un peu, sur le malt biscuité. En finale, une légère amertume vient compléter l'ensemble
- Jopen Jubeljoop III : une triple d'abbaye au seigle brassée pour les 15 ans de la brasserie
- 't IJ Extra Speciale Vlo : brassée pour les 25 ans du magasin De Bierkoning à Amsterdam sur base de la 't IJ Speciale Vlo mais avec plus de densité et un houblonnage à cru avec du houblon Centennial
- Jopen Hoppenbier : Une bière aux trois grains (orge, avoine et froment) utilisant une double dose de houblon. Pourtant, ce sont les épices qui dominent avec une dose massive de coriandre. Le houblonnage apparaît timidement en finale, principalement sur l'orange et le citron
- Budels Kolos : une ale blonde forte de la Budelse Brouwerij
- Brand Sylvester : la bière de fin d'année de la Brand Bierbrouwerij
- Budels Zware Dobber : une ale blonde forte au corps moelleux sur l'alcool, les malts blonds et une pointe de beurre. L'ensemble s'assèche progressivement
- Jopen Gerstebier : Une ale blonde au corps léger et désaltérant, naturel, sur les champs de céréales. Quelques notes acidulées et biscuitées avant que le houblonnage à la fois amérisant et aromatique (notes citronnées) ne s'impose en finale
Remarque : la brasserie Jopen est en réalité un distributeur et les bières sont effectivement brassées par De Proef Brouwerij à Lochristi (Belgique).
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