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Soirée Dogfish Head Brewery et Blue Point Company

Date : 10/11/2011 à 20h30
Lieu : Local de Just Beer
Lien vers la brasserie

De retour du Mondial de la Bière de Strasbourg nous vous proposerons ce jeudi les bières des brasseries Dogfish Head et Blue Point.

Dogfish Head Brewery est une brasserie fondée par Sam Calagione et basée à Milton (Delaware, Etats-Unis). Elle a ouvert en 1995 et produit environ 9 000 hectolitres de bière par an. Les bières de la soirée seront les suivantes :

• 90 Minute IPA : Une bière avec un bon goût malté qui se tient haut et fort devant son goût d’houblon extrême. Cette bière est une candidate parfaite pour le filtre Randall.
  
• Midas Touch
  
• Palo Santo Marron : Non filtrée, cette ale brune est vieillie en barils de bois. On distingue des notes de caramel, vanille, et une complexité venant du bois exotique paragayen Palo Santo qui est utilisé dans son procédé de fabrication. Goût de rôti et de malt.
• Punkin Ale : Bière maltée. Ambrée. Fait avec la chair de citrouille. Note de caramel et de sucre brun.

Blue Point Brewing Company est une microbrasserie située à Long Island (Patchogue, New York). Ce jeudi nous aurons comme bière :

• Toxic Sludge : Combinaison de IPA amère et d’une base très maltée. Bien équilibrée.
  
• Pale Ale : Bière de fermentation haute. Houblonnée à en 4 temps. Bière dorée.
  

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