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Brasserie du Pays Rochois (France)

Date : 24/04/2014 à 20h30
Lieu : Local de Just Beer
Lien vers la brasserie

Ce jeudi soir, Just Beer vous propose La Rochoise, une gamme de bière biologique artisanale brassée à Arenthon en Haute-Savoie par la brasserie du Pays Rochois.

Les bières :

• La Blanche : La Rochoise blanche est une bière de type Witbier belge à base de malt d’orge et de blé. Légère en alcool et faiblement amère, elle offre une pointe acidulée et des notes aromatiques d’agrumes et d’épices par un dosage subtil de 3 houblons et par l’adjonction de graines de coriandre et d’écorces d’oranges amères. C’est une bière d’été, très désaltérante. Sa couleur est typique des blanches flamandes.
  
• La Blonde : La Rochoise blonde est une ale de type belge qui s’apparente aux « dobbel ». Elle présente un caractère agréablement malté (3 malts blonds) et un houblonnage riche (2 houblons) qui lui confère une amertume moyenne et des notes aromatiques fruitées et boisées. Avec sa robe dorée surmontée d’une mousse fine et légère, c’est une bière avec du corps  qui reste néanmoins désaltérante.
• La Rousse : La Rochoise rousse, avec sa couleur joliment cuivrée, est la plus forte de la gamme. Harmonieuse composition de malts pâles et de malts spéciaux torréfiés (3 malts), elle conjugue subtilement la douceur caramel de ces malts avec l’amertume plus prononcée de ses 2 houblons. Ronde en bouche, puissante en goût, elle pourra aussi bien se déguster pour elle-même qu’en accompagnement d’un bon repas.
• La Brune : La Rochoise brune est une dark ale de type abbaye mais avec un degré alcoolique modéré. Elle est élaborée à partir de 4 malts différents, torréfiés chacun de manière spécifique.  Cela lui confère des arômes chaleureux de biscuit et de noisettes grillées. Deux houblons aux profils complémentaires proposent une amertume modérée et une touche aromatique florale et épicée,  finement ré-haussée par un soupçon de réglisse. C’est une bière au caractère affirmé par sa belle couleur marron foncé.

Les informations sont issues du site de la Rochoise

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