Just Beer, l'association qui brasse ...
... et pas que du vent
Brasserie Franc-Comtoise
Date : 29/01/2015 à 20h30
Lieu : Local de Just Beer
Ce jeudi 29 janvier, dès 20h30, nous vous convions à déguster la gamme de bières de la brasserie Franc-Comtoise, la seule brasserie située sur le Territoire de Belfort.
Et, pour vous situer les produits, voici quelques fiches issues d'une précédente dégustation :
REBELLE Bière Ambrée (LA) Note : 9
6,2 % alc. vol.
Style : Ale Ambrée
Date de dégustation : 15/01/2007
Contenant : 75cl, capsulée
Couleur : Ambrée caramel-jaune
Mousse : Beige-jaune, fine, très abondante et stable
Odeur : Nez puissant, malté et levuré, dominé par le miel
Dépôt : Oui
Luminosité : Trouble
Effervescence : Faible
Plénitude : Epaisse
Durée : Longue
Palais : Ale ambrée très épaisse, gouleyante, boisée, au corps terreux et levuré légèrement métallique. Une véritable "bière fermière" qui évoque une version plus dense d'une saison hennuyère. Longue finale plus sèche, particulièrement terreuse. Un excellent produit!
REBELLE Bière Blonde (LA) Note : 8,5
6,2 % alc. vol.
Style : Ale Blonde
Date de dégustation : 09/02/2007
Contenant : 75cl, capsulée
Couleur : Blond clair, aspect laiteux
Mousse : Blanc cassé, bulles moyennes, très abondante
Dépôt : Abondant
Luminosité : Trouble
Effervescence : Absence
Plénitude : Moyenne
Durée : Assez longue
Palais : Ale blonde acidulée au corps partagé entre le thé au citron et une honnête amertume
REBELLE Bière Brune (LA) Note : 8,5
7,2 % alc. vol.
Style : Ale Brune
Date de dégustation : 26/03/2007
Contenant : 75cl, capsulée
Couleur : Brun foncé-acajou
Mousse : Quatre cm, brun clair, bulles moyennes
Odeur : Nez complexe : métallique, levuré, légèrement acidulé, sur le cacao au lait
Dépôt : Abondant
Luminosité : Trouble
Effervescence : Faible
Plénitude : Moyenne
Durée : Assez longue
Palais : Ale brune crémeuse, au corps enveloppant légèrement aigre-doux. Notes chaudes d'alcool. Finale sur le caramel qui évoque une fermentation lactique
REBELLE Blanche (LA) Note : 4
5 % alc. vol.
Style : Blanche
Date de dégustation : 26/11/2009
Contenant : 75cl, capsulée
Couleur : Blonde dorée
Mousse : Un cm, beige, bulles moyennes à grosses qui retombent rapidement
Odeur : Forte acidité (vinaigre) et épices (écorces d'orange, coriandre)
Dépôt : Oui
Luminosité : Trouble
Effervescence : Faible, à grosses bulles
Plénitude : Moyenne
Durée : Moyenne
Palais : Attaque franchement acétique qui vire sur l'éther. Pas de doute, cette bière est infectée! On retrouve simplement en arrière-plan les épices typiques du style blanche belge : coriandre et écorces d'orange
REBELLE Cuvée de Noël (LA) Note : 9
6,2 % alc. vol.
Style : Spécialité Sous-style : Christmas / Winter
Famille : Seasonal - Winter
Date de dégustation : 02/05/2007
Contenant : 75cl, capsulée
Couleur : Ambrée-jaune
Mousse : Beige crème, assez fine, très abondante
Odeur : Nez aigre-doux, lactique et tourbé
Dépôt : Oui
Luminosité : Voile colloïdal
Effervescence : Moyenne
Plénitude : Epaisse
Durée : Longue
Palais : Ale ambrée dense et complexe au corps aigre-doux légèrement tourbé. Une bière fermière agréable à la finale terreuse exceptionnelle
REBELLE Cuvée de Noël (LA) Note : 9
7,2 % alc. vol.
Style : Spécialité Sous-style : Christmas / Winter
Famille : Seasonal - Winter
Date de dégustation : 12/05/2011
Lot (DLUO) : 04/12/2011
Contenant : 75cl, capsulée
Couleur : Brun moyen
Mousse : Deux cm, beige foncé, bulles moyennes
Odeur : Nez aigre-doux et boisé sur la présure
Dépôt : Oui
Luminosité : Voile colloïdal
Effervescence : Absence
Plénitude : Moyenne
Durée : Très longue
Palais : Proche d'une Liefmans Goudenband, très complexe, sur le marc de café. Magnifique corps boisé et aigre-doux d'une belle longueur en bouche. Finale toujours boisée mais également poivrée. L'ajout de la levure densifie et complexifie encore l'ensemble
Aller à la liste des anciennes soirées