Just Beer, l'association qui brasse ...

... et pas que du vent

Ancien et Nouveau monde

Date : 29/03/2018 à 19h30
Lieu : Local de Just Beer

BURNING SKY(Firle, East Sussex, UK):

-Saison été 4.2%                                          

 (Assemblage: bière de saison + bière fermentée avec levures sauvages, brassée avec des fleurs de sureau fraîches cueillies sur les haies entourant la brasserie. Vieillie après fermentation avec des groseilles entières.)

REDCHURCH BREWERY (Bethnal Green, Greater London, UK) :

-Dry Hop Sour-Eureka 5.4%                                       

(Bière acide et houblonnée: Lactobacillus+Eureka=Cassis, fruits noirs, pin, notes herbeuses prononcées, fruits à noyau, agrumes (mandarine, citron)

MOOR (Bristol, Gloucestershire, UK):

-C/Mont Saleve-Red Rye IPA 6%      

(Première collaboration avec Michaël Novo de la Brasserie du Mont Salève. Une combinaison complexe de 6 malts différents pour un corps voluptueux. Beaucoup de houblons tardifs offrent une saveur et un arôme de houblon entier avec une amertume subtile; houblons américain:Chinook= Résineux, épicé, abricot, notes de fruit de sureau et autres baies rouges, et Australien : Enigma=Pinot gris, framboises, groseilles, notes de fruit tropicaux)

MARBLE (Manchester, Greater Manchester, UK):

-The Castle of Udolpho Old Ale 10.4%       

(Brassée en hommage à l’œuvre de Ann Radcliffe's The Mysteries of Udolpho, The Castle of Udolpho est un assemblage de jeune et vieux Pinot Noir vieilli en fût)

-Verezzi Old Ale Oloroso BA, Brown Ale 10.8%

(Brassée en hommage à l’œuvre The Mysteries of Udolpho: double vieillissement en fût de Pinot Noir et fût d’Oloroso (cerise)

 



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