Just Beer, l'association qui brasse ...

... et pas que du vent

Ancien et Nouveau monde

Date : 29/03/2018 à 19h30
Lieu : Local de Just Beer

• BURNING SKY (Firle, East Sussex, UK):  (Saison été - 4.2%) : Assemblage: bière de saison + bière fermentée avec levures sauvages, brassée avec des fleurs de sureau fraîches cueillies sur les haies entourant la brasserie. Vieillie après fermentation avec des groseilles entières.
  
  
• REDCHURCH BREWERY (Bethnal Green, Greater London, UK) : (Dry Hop Sour-Eureka - 5.4%) : Bière acide et houblonnée: Lactobacillus+Eureka=Cassis, fruits noirs, pin, notes herbeuses prononcées, fruits à noyau, agrumes (mandarine, citron).
  
  
• MOOR (Bristol, Gloucestershire, UK): C/Mont Saleve-Red (Rye IPA - 6%) : Première collaboration avec Michaël Novo de la Brasserie du Mont Salève. Une combinaison complexe de 6 malts différents pour un corps voluptueux. Beaucoup de houblons tardifs offrent une saveur et un arôme de houblon entier avec une amertume subtile; houblons américain:Chinook= Résineux, épicé, abricot, notes de fruit de sureau et autres baies rouges, et Australien : Enigma=Pinot gris, framboises, groseilles, notes de fruit tropicaux.
  
  
• MARBLE (Manchester, Greater Manchester, UK) : The Castle of Udolpho (Old Ale - 10.4%) : Brassée en hommage à l’œuvre de Ann Radcliffe's The Mysteries of Udolpho, The Castle of Udolpho est un assemblage de jeune et vieux Pinot Noir vieilli en fût.
  
  
• MARBLE (Manchester, Greater Manchester, UK) : Verezzi Old Ale Oloroso BA, (Brown Ale - 10.8%) : Brassée en hommage à l’œuvre The Mysteries of Udolpho: double vieillissement en fût de Pinot Noir et fût d’Oloroso cerise.

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