Just Beer, l'association qui brasse ...

... et pas que du vent

Un pique-nique à l’anglaise

Date : 05/04/2018 à 19h30
Lieu : Local de Just Beer

VIBRANT FOREST (Lymington, Hampshire, UK): 

-Summerlands, Session IPA 3.5%                 

(Beaucoup de saveurs pour bière légère %. Massif dry hopping pour des notes citronnées et de pin)

-Zuur Mûre, Sour 3.5%                               

(Sour infusée avec des Mûres cueillies localement)

-Kaleidoscope, West Coast IPA 6.35%      

(IPA à la généreuse base maltée et à la couleur ambrée. Les houblons US donnent une attaque explosive tropicale et une amertume modérée en final)

-Umbral Abyss, Imperial Coffee Stout 11.5%

(Grosse Imperial Coffee Stout: légèrement moins visqueuse que l’IS de base, à la place du chocolat épais et de la mélasse,  c’est fèves de café trempées dans le Brandy et flocons d’avoine grillés mettant un arome boisé au premier plan, puis vient l’arome du café/brandy. Le café dévore le brandy qui disparaît mais pas totalement au niveau aromatique. L’équilibre de ces 2 forces opposées se fait bien. Les fèves de café claquent un beau final torréfié sur l’espresso tandis que le brandy ajoute un voluptueux velouté au corps. Les saveurs de bois apparaissent moins et se noient sous la longue persistance du chocolat amer en final)



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