Just Beer, l'association qui brasse ...

... et pas que du vent

Alvinne Alvinne, ça c'est fort de fruit !

Date : 21/06/2018 à 19h30
Lieu : Local de Just Beer

Ce jeudi, si vous avez une petite soif entre deux concerts, ou simplement envie de calme, JustBeer sera ouvert à ses horaires habituels (19h30 - 23h30). Au programme, deux collaborations fruitées et ensoleillées de chez Alvinne :

 


Créée en 2004 par Davy Spiessens et Glenn Castelein, la brouwerij Alvinne apporte son lot de créativité dans cette Flandre brassicole parfois endormie (bières sours, vieillissement en fût, collaborations, utilisation de nouvelles variétés de houblon, etc.). Ils ont été rejoint en 2009 par Marc “the Yeast Whisperer” DeKeukeleire. C’est lui qui a isolé sa propre souche de levure en Auvergne : la Morpheus. Cette levure est devenue le partenaire idéale pour Alvinne pour produire des bières de fermentation mixte comme les vieilles brunes flamandes (oud bruin). A ce jour toutes les bières de la brasserie sont brassées avec cette fameuse souche, même les bières dites non «acides» (sour).



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