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... et pas que du vent
La P'tite Maiz VS Dry & Bitter, round 1
Date : 15/11/2018 à 19h30
Lieu : Local de Just Beer
La P’tite Maiz (12xBtle 0.33l):
-This is Not a Pils, Pale Ale 4,7%
Une pale ale peu commune, rafraîchissante et amère, aux arômes équilibrés, tirants en fin de bouche sur la pêche, l’abricot. Une texture fine et délicate et des saveurs préservées par une fine mousse. Sèche et fruitée. (source : Brasserie).
Corps mi-sec, nez sur le Sancerre, amer et légèrement terreux, qui laisse d'abord filtrer les céréales puis laisse la place aux houblons Citra et Mosaic qui apportent des zestes d'agrumes mais avec peu d'acidité. L'ensemble est dompté par une amertume assez puissante qui domine la finale. (source : Projet Amertume)
Malts : Pale Ale, Pils, Flocons d'orge Houblons : Summit, Citra, Mosaïc Levure : Américaine US05 Amertume : Marquée - 45 IBU Couleur : Pale - 8 EBC
-What we Brew in the Shad, Black bitter 8,5%
Imperial black bitter en collaboration avec la brasserie espagnole Brew And Roll. Couleur brune bien foncée. Mousse beige légère et pas très tenace. Nez aromatique : un peu caramel, un peu chocolat, un peu café, pas mal sur les fruits tropicaux. Assez ronde en bouche. Là encore c'est très aromatique mais avec une dominante sur les notes fruitées des houblons. Le torréfié arrive derrière en renfort avec une petite amertume équilibrée.
Malt: Pale Ale, Carapils, Munich, Flocons D'Orge, Black Chocolate, Roasted Barley; Hops: Waimea, Athanum, Yeast: Nottingham & S-04 IBU=60
Dry & Bitter (24xBtle 0.33l): -Dank & Juicy, Dry IPA 6,2% West coast IPA. Houblons :
Citra, Equinox et Mosaic. Aromes sur les fruits tropicaux, houblons gras,
résineux et juteux. -Fat & Fruity,
Sweet IPA 6,5% Plus doux et rond que sa
soeur Dank & Juicy. Ici avoine et blé donnent un corps crémeux sur des
saveurs fraiches tropicales, offrant des notes de litchi et de mangue. Houblons : Mosaic, Simcoe, Ekuanot et
Citra.
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